En Turín, Italia, se están celebrando los premios The World’s 50 Best Restaurants 2025, donde se reúnen los chefs más influyentes del planeta. Más de 1,000 expertos culinarios han votado y destacan establecimientos de Barcelona, Tokio, Ciudad de México y Buenos Aires entre los finalistas. El evento, transmitido en vivo desde esta histórica ciudad italiana, reafirma el prestigio gastronómico de Turín .
Coincidiendo con esta gala, se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, una conmemoración de la ONU que fomenta prácticas culinarias responsables, el uso de ingredientes locales y la preservación de tradiciones alimentarias. Más de 30 países participan en retos diseñados para crear platillos que cuiden el planeta, bajo un enfoque de reducción de desperdicios y respeto al entorno natural.
Entre el programa de Turín destacan las conferencias #50BestTalks, sesiones culinarias con chefs internacionales y un gran banquete de chefs en colaboración con productores locales.
Este día refuerza la idea de que la excelencia gastronómica debe ir de la mano con la sostenibilidad: sabor, cultura y responsabilidad ambiental convergen en un solo evento global.
