Un festival que transforma la Riviera Maya
La Riviera Maya es reconocida por su mar turquesa y sus playas paradisíacas, pero su riqueza va mucho más allá del paisaje. Es un territorio donde la gastronomía se ha convertido en un verdadero tesoro cultural, mezcla de tradición ancestral y sofisticación contemporánea. En este escenario privilegiado, Xcaret ha sabido consolidarse como un referente culinario mundial, con restaurantes premiados —incluso con estrellas Michelin— que reinventan lo mexicano desde perspectivas únicas.
Este año, Xcaret da un paso más con una propuesta que va más allá del plato: APAPAXOA, el Festival Gastrocultural que se celebrará del 26 al 31 de agosto, promete ser una experiencia multisensorial que combina alta cocina, arte y cultura.
Seis días para saborear y sentir
El nombre APAPAXOA significa “abrazar con el alma”, y ese es exactamente el espíritu que impregna cada rincón de este evento. Durante seis días, los asistentes podrán sumergirse en una propuesta que incluye cenas exclusivas, talleres, exposiciones, catas y actividades diseñadas para conectar el paladar con las emociones.
El recorrido se desplegará en escenarios icónicos como Hotel Xcaret México, Hotel Xcaret Arte, La Casa de la Playa y los parques Xcaret, Xplor y Xenses, donde cada espacio se convertirá en un punto de encuentro entre la sofisticación culinaria y la riqueza natural.
Relatos que saben a historia
La cocina es también un acto de narrar. Cada receta esconde un origen, una anécdota, un momento que merece contarse. Bajo esa premisa nace el foro “Relatos con sabor”, un espacio íntimo en el que chefs, escritores y sommeliers compartirán experiencias, ideas y técnicas que dan contexto a cada preparación. Una cita que alimenta tanto la mente como el paladar.
Cenas que se convierten en memorias
En APAPAXOA, la teoría se acompaña de la práctica más deliciosa. Las cenas exclusivas permitirán a los asistentes vivir encuentros culinarios únicos, como la velada especial en Xcaret México Espectacular, en El Gran Tlachco, o la cena de gala dedicada al chef Enrique Olvera, uno de los nombres más influyentes de la gastronomía mexicana.
Más allá de la cocina: arte, música y tradición
Este festival no se limita al sentido del gusto. Las jornadas estarán acompañadas de exposiciones artísticas, presentaciones musicales y propuestas culturales que completan la experiencia. Cada momento está pensado para que el visitante viva un auténtico “apapacho” sensorial, donde cada detalle suma a la memoria.
Catas y mixología: los sabores como relato
Los asistentes podrán disfrutar de catas y cócteles sensoriales, guiados por los expertos detrás de cada creación. Además, las terrazas del resort se transformarán en rooftops con mixología de autor, vistas a la selva y al mar, y un ambiente que mezcla sofisticación y naturaleza para cerrar cada jornada de la forma más memorable.
Un puente entre culturas y emociones
Con más de 50 invitados internacionales, APAPAXOA se erige como un festival que une la tradición mexicana con la innovación global. No es solo un evento gastronómico, es un viaje emocional, una celebración que transforma cada plato en una historia y cada brindis en un abrazo.
