Por Frida Rebollar.
En el corazón de la ciudad, Gallina de Guinea se ha convertido en un referente para los amantes de la gastronomía y la literatura. Esta librería especializada ofrece una cuidada selección de libros de cocina, historia culinaria y ensayos sobre la alimentación, convirtiéndose en un espacio donde las letras y los sabores se entrelazan de manera única.
Fundada por un grupo de apasionados de la cocina y la literatura, Gallina de Guinea no es solo una librería, sino también un punto de encuentro para chefs, escritores y aficionados al buen comer. A lo largo del año, el establecimiento organiza talleres de escritura gastronómica, catas literarias y presentaciones de libros que exploran la relación entre la palabra escrita y el arte de la cocina.
El éxito de Gallina de Guinea radica en su capacidad para despertar la curiosidad de sus visitantes, quienes encuentran en sus estantes desde recetarios clásicos hasta novedosos estudios sobre las tendencias gastronómicas del siglo XXI. En cada rincón de la librería se respira una pasión compartida por la literatura y la gastronomía, creando una atmósfera acogedora y estimulante.
