Por Sofia Swindall
Al menos 62 personas han sido intoxicadas tras consumir carne de res contaminada en el municipio de Tolimán, Querétaro. Las autoridades están investigando la causa exacta de la contaminación, aunque se sospecha que el clembuterol podría ser el agente involucrado. La cifra podría aumentar, ya que más de 100 personas se encuentran bajo observación médica.
Los afectados comenzaron a mostrar síntomas como taquicardia, sudoración excesiva, mareos y vómito poco tiempo después de ingerir la carne comprada en carnicerías locales. La situación desbordó la capacidad del centro de salud municipal, obligando a trasladar a algunos pacientes a clínicas privadas o a la ciudad de Cadereyta para recibir atención.
¿Qué es el clembuterol y cómo afecta la salud?
El clembuterol es una sustancia prohibida que solía utilizarse en el ganado para acelerar su crecimiento y producir carne más magra. Aunque la legislación actual prohíbe su uso, sigue siendo detectado en algunos casos de ganadería ilegal. Esta sustancia puede causar intoxicación en los seres humanos, provocando síntomas como taquicardia, temblores, ansiedad, debilidad y náusea. Los efectos suelen manifestarse a los dos días del consumo y pueden durar entre cinco y seis días en casos leves.
Intoxicación grave en Tolimán
Aunque la mayoría de los casos presentaron síntomas moderados, tres personas resultaron gravemente afectadas. Entre ellas, dos adultos mayores y una mujer embarazada de siete meses, quien dio a luz de manera prematura a causa de la intoxicación. Las muestras de la carne contaminada han sido enviadas a un laboratorio federal para su análisis.
De acuerdo con el edil de la localidad, Alejo Sánchez de Santiago, no se han reportado nuevos casos desde el martes, pero las autoridades continúan a la espera de los resultados de los análisis para determinar el origen de la intoxicación masiva.
Síntomas de intoxicación por clembuterol
Los síntomas más comunes de una intoxicación por clembuterol incluyen:
- Taquicardia
- Ansiedad
- Temblores
- Vértigo
- Náusea
- Cefalea
- Mialgias
- Hipokalemia
Es fundamental que las autoridades continúen investigando la situación y tomando medidas para evitar más incidentes como este en el futuro.
