El próximo miércoles 5 de marzo marca el inicio de la Cuaresma 2025, un periodo clave en el calendario litúrgico cristiano que prepara a los creyentes para la Semana Santa y la Pascua. Durante estos 40 días, la Iglesia católica invita a la reflexión, el ayuno y la abstinencia, promoviendo prácticas como el acto de contrición y ciertos sacrificios.
¿Por qué no se come carne en Cuaresma?
Una de las tradiciones más arraigadas de la Cuaresma es la abstinencia de carne roja y de rumiantes los viernes, en señal de penitencia y respeto. Para quienes siguen esta práctica, encontrar opciones deliciosas y saludables puede ser un reto.
Por eso, aquí te compartimos recetas fáciles y nutritivas para disfrutar en estos días de vigilia sin renunciar al sabor.
4 Platillos Deliciosos para la Cuaresma 2025
🌮 Tortitas de Atún con Papa
Un platillo clásico con una combinación perfecta de sabores y texturas. El puré de papa aporta cremosidad, mientras que el atún le da ese toque marino característico. Acompáñalas con una ensalada fresca o una salsa picosa.
🌯 Enchiladas de Papa con Zanahoria (Enchiladas Queretanas)
Si buscas una opción sin carne pero llena de sabor, estas enchiladas son ideales. Las tortillas se bañan en una salsa vibrante y se rellenan con una mezcla de papa y zanahoria, logrando una textura suave y reconfortante.
🥗 Ceviche de Verduras
El ceviche no tiene que ser solo de pescado. Esta versión vegetariana mantiene la frescura y el sazón del clásico platillo, pero con una combinación de vegetales crujientes y un toque de limón que lo hacen irresistible.
🍲 Sopa de Ajo (Sopa Castellana)
Originaria de España, esta sopa es perfecta para la temporada de Cuaresma. Elaborada con ajo, pan, pimentón y caldo caliente, es una opción reconfortante y llena de sabor, ideal para los días frescos.
Disfruta de la Cuaresma con un menú variado y saludable
Ya sea que sigas la tradición religiosa o simplemente busques nuevas recetas sin carne, estos platillos son opciones deliciosas y equilibradas. La Cuaresma es una oportunidad para explorar sabores distintos, ingredientes frescos y preparaciones llenas de creatividad
