Ubicado en el icónico Atlantis The Palm, en el corazón de Dubai, Ossiano es un restaurante que fusiona lujo, innovación y alta cocina en un entorno submarino espectacular. Bajo la dirección del chef francés Grégoire Berger, este establecimiento ha logrado consolidarse como uno de los destinos gastronómicos más exclusivos y premiados de la región. Con una estrella Michelin y un lugar destacado en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Oriente Medio y Norte de África, Ossiano ofrece una experiencia culinaria única, inmersiva y llena de sorpresas.
Una experiencia culinaria bajo el mar
Ossiano se encuentra en el corazón del Acuario Lost Chambers, donde los comensales tienen la oportunidad de disfrutar de vistas panorámicas de tiburones, mantarrayas y más de 65,000 especies marinas. La combinación de un menú de vanguardia y un ambiente exclusivo lo convierten en el lugar ideal para ocasiones especiales, cenas románticas o para aquellos que buscan explorar sabores innovadores en un ambiente único.
El menú degustación Culinary Voyage de 10 tiempos, que cambia según las estaciones, está inspirado en la naturaleza marina. Cada platillo es una obra maestra, cuidadosamente diseñada para resaltar los sabores más exquisitos del mar. Los ingredientes frescos y de temporada se presentan de forma artística, transportando a los comensales a un viaje sensorial que destaca por su creatividad y técnica culinaria.
Un menú que despierta los sentidos
La propuesta gastronómica de Ossiano está pensada para aquellos que buscan algo más que una comida, sino una verdadera experiencia sensorial. El Culinary Voyage cuesta 1,250 dirhams emiratíes ($6780.57 pesos mexicanos), con una opción de maridaje de vinos curada por un equipo de sommeliers por 845 dirhams más ($4583.67 pesos mexicanos). Cada vino ha sido seleccionado cuidadosamente para complementar y potenciar los sabores de cada plato, creando una armonía perfecta entre la comida y la bebida.
Además, el restaurante pone un fuerte énfasis en la sostenibilidad, eligiendo proveedores responsables y productos provenientes de pesca sustentable. De este modo, Ossiano no solo se destaca por su excelencia culinaria, sino también por su compromiso con el medio ambiente, reafirmando su posición como un referente de la alta cocina consciente.
Un ambiente único y sofisticado
La decoración de Ossiano es elegante y sofisticada, con una iluminación suave que resalta la atmósfera íntima y exclusiva del lugar. Cada detalle ha sido cuidadosamente seleccionado para complementar la experiencia culinaria, creando un espacio que invita a la relajación y al disfrute.
Un reconocimiento internacional
Ossiano ha recibido numerosos reconocimientos por su excelencia gastronómica. En 2024, obtuvo su primera estrella Michelin, un logro que refuerza su posición como uno de los restaurantes más prestigiosos de Dubai. Además, en enero de 2025, fue incluido en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Oriente Medio y Norte de África, alcanzando la quinta posición en la ceremonia celebrada en Abu Dhabi. Este reconocimiento subraya su excelencia en hospitalidad, innovación y servicio de clase mundial.
Ossiano, más que un restaurante, es una experiencia única donde el lujo y la innovación se encuentran bajo el agua, ofreciendo a sus comensales una vivencia gastronómica inolvidable en uno de los destinos más exclusivos del mundo.
