En un evento sin precedentes celebrado en el emblemático World Trade Center, Grupo Modelo presentó oficialmente su nueva línea de cervezas sin alcohol: Modelo 0%. Este lanzamiento marca un hito en la industria cervecera mexicana, al ofrecer una alternativa que conserva el sabor característico de la cerveza, pero sin contenido alcohólico.
Innovación en el proceso de fermentación
El desarrollo de Modelo 0% fue posible gracias a la implementación de una levadura inteligente, diseñada específicamente para completar todo el ciclo de fermentación, generando un perfil de sabor completo. Posteriormente, se retira cuidadosamente el alcohol, resultando en una cerveza con solo 0.4% de alcohol, lo que permite conservar la riqueza de una cerveza tradicional sin los efectos del alcohol.
Rediseño de marca y estrategia de marketing
Además de la innovación en el proceso de elaboración, Grupo Modelo realizó una renovación completa de la identidad visual de la marca. El logotipo fue rediseñado para incluir el “0%” en la “O” de Modelo, simbolizando el compromiso de la empresa con la innovación y la adaptación a las nuevas tendencias de consumo.
Compromiso con la inversión y el desarrollo económico
Durante el evento, Grupo Modelo anunció una inversión de US$183.6 millones en México para el periodo 2025-2027, destinada a la modernización de cervecerías y fábricas, fortalecimiento de cadenas de suministro locales y promoción de iniciativas comunitarias.
