CDMX.-El día de ayer, en el Gran Hotel de la Ciudad de México, se llevó a cabo la conferencia de prensa para presentar la nueva campaña “Escuelas Saludables Ya!”, una iniciativa enfocada en mejorar la alimentación de niños y adolescentes en las escuelas. Esta estrategia busca combatir la obesidad infantil y fomentar hábitos saludables desde una edad temprana.
Un problema urgente
Actualmente, 1 de cada 4 niños en México vive con sobrepeso u obesidad, y se estima que 1 de cada 2 desarrollará diabetes en la adultez. Se calcula que, durante la jornada escolar, un niño consume aproximadamente 550 calorías provenientes de comida chatarra, lo que resalta la importancia de regular los alimentos que se venden dentro y fuera de las escuelas.
Desde hace 15 años, se han intentado múltiples estrategias para promover una alimentación sana en las escuelas mexicanas, pero su implementación ha sido un reto. “Escuelas Saludables Ya!” busca reforzar estas acciones a través del programa “Vive Saludable, Vive Feliz”, que contempla intervenciones prioritarias dentro de los planteles.
Modelos internacionales de éxito
Durante la conferencia, se destacaron ejemplos de países que han implementado regulaciones exitosas en la alimentación escolar. En Brasil, el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) ha restringido desde 2020 el consumo de alimentos ultraprocesados dentro de las instituciones educativas. Actualmente, el país cuenta con 43 leyes que promueven la alimentación saludable en las escuelas.
Chile, por su parte, implementó en 2012 una ley de etiquetado que advierte sobre ingredientes ultraprocesados y, posteriormente, prohibió el uso de etiquetas atractivas en estos productos. Como resultado, se ha reducido el consumo de alimentos con altos niveles de azúcares y grasas, y los niños han adquirido mayor conocimiento sobre una dieta saludable. No obstante, el país aún enfrenta desafíos en esta materia.
Desafíos en México
En México, los primeros lineamientos sobre alimentación sana en las escuelas se establecieron en 2010. Sin embargo, su implementación ha enfrentado obstáculos, entre ellos, la oposición de empresas y escuelas. Durante la conferencia, se mencionó que actualmente existen dieciséis amparos interpuestos por marcas como Coca-Cola y Jumex, así como por instituciones educativas como UNITEC, UVM e ITAM, argumentando el “libre desarrollo de la personalidad”.
La abogada Shantal Reyes, del Poder Mexicano del Consumidor, destacó que Coca-Cola ha sido una de las empresas que ha apelado activamente en contra de estos lineamientos. Además, se informó que la Secretaría de Educación Pública (SEP) será la autoridad encargada de supervisar el cumplimiento de estas normativas, aplicando sanciones administrativas y económicas a las escuelas que no acaten las nuevas disposiciones.
Regulación del comercio informal
Otro aspecto clave de la campaña “Escuelas Saludables Ya!” es la regulación de la venta de comida chatarra en los alrededores de las escuelas. Se prevé que se restrinja este tipo de comercio o que los vendedores cambien el giro de los alimentos que ofrecen, priorizando opciones más saludables.
La implementación de “Escuelas Saludables Ya!” representa un gran desafío para el gobierno mexicano, pero también una oportunidad para transformar los hábitos alimenticios de las nuevas generaciones. Con una correcta aplicación y supervisión de estos lineamientos, se espera que los niños y adolescentes tengan un mejor acceso a una alimentación saludable, reduciendo así los índices de obesidad y enfermedades relacionadas con una mala nutrición.