Cada 20 de marzo, el mundo celebra el Día Mundial sin Carne, una iniciativa que busca concienciar sobre los impactos del consumo de productos de origen animal en la salud, el medio ambiente y los derechos de los animales.
Este movimiento comenzó en 1985, impulsado por la organización Farm Animal Rights Movement (FARM) en Estados Unidos. Desde entonces, ha ganado popularidad en distintos países, promoviendo una alimentación basada en vegetales, aunque sea por un solo día.
¿Por qué es importante este día?
El consumo de carne está ligado a problemas ambientales como la deforestación, el uso excesivo de agua y las emisiones de gases de efecto invernadero. Según la ONU, la producción ganadera es responsable de casi el 15% de las emisiones globales de gases contaminantes, lo que contribuye al cambio climático.
Además, estudios han demostrado que una alimentación rica en frutas, verduras y legumbres puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
¿Cómo se celebra?
Durante esta fecha, restaurantes, organizaciones y activistas promueven opciones de comida sin carne, ofreciendo recetas, descuentos y campañas educativas. También se realizan charlas y eventos para fomentar un consumo más consciente.
📢 ¿Te animas a probar un día sin carne? 🌱🍽️
