El Mes Patrio es la ocasión perfecta para celebrar la riqueza cultural y gastronómica de México. Cada septiembre, los mexicanos conmemoran el Grito de Dolores, que marca el inicio de la independencia. Además de los desfiles y eventos festivos, la comida tradicional mexicana es protagonista. A continuación, te presentamos cinco platillos que no pueden faltar en tu mesa para conmemorar esta importante fecha.
1. Chiles en Nogada: Sabor e historia en un solo plato
Los Chiles en Nogada son un plato emblemático durante las fiestas patrias. Sus colores, verde, blanco y rojo, representan la bandera de México, y su sabor combina lo dulce y lo salado en una explosión única. Rellenos de picadillo de carne con frutas como durazno y manzana, y cubiertos con una salsa de nuez y granada, este platillo es perfecto para una cena festiva y es uno de los favoritos en septiembre.
2. Pozole: Un plato tradicional para la celebración
Cuando hablamos de comida típica para el Día de la Independencia, el pozole es indispensable. Este guiso se prepara con maíz cacahuazintle y carne de cerdo o pollo, y se sirve con lechuga, rábano, cebolla, orégano y chile piquín. Existen distintas variedades como el pozole rojo, el blanco y el verde, pero el rojo es el más popular en las celebraciones patrias. Es un platillo que une a las familias alrededor de la mesa.
3. Tostadas de pata: Un antojo con sabor a tradición
Las tostadas de pata son una opción sencilla pero sabrosa para disfrutar en el Mes Patrio. Este platillo combina una crujiente tostada de maíz con pata de res en escabeche, lechuga, crema, queso y salsa. Es fácil de preparar y es una excelente opción para quienes buscan un platillo tradicional que sea fácil de servir en reuniones patrias.
4. Sopes: Un clásico versátil y delicioso
Los sopes son tortillas gruesas de maíz que se fríen y se cubren con frijoles, guisos como chorizo o pollo, y se acompañan con lechuga, crema, queso y salsa. Son ideales para compartir en una fiesta mexicana, ya que se pueden personalizar según el gusto de los invitados. Su versatilidad y su sabor auténtico los convierten en una excelente opción para celebrar las festividades patrias.
5. Tamales: Un platillo lleno de tradición y sabor
Los tamales son una parte esencial de cualquier celebración mexicana. Hechos de masa de maíz y rellenos de ingredientes que van desde carne en salsa roja hasta opciones dulces, los tamales se cocinan envueltos en hojas de maíz o plátano. Son perfectos para las reuniones familiares del 15 de septiembre, y su preparación en grupo es una tradición que refuerza los lazos familiares.
